文化部專案

第11集 思念 + 牛肉湯,禁忌的滋味


思念 + 牛肉湯,禁忌的滋味

2024年10月6日(週日)
上午10點首播  晚上9點重播

原作 | 吳念真
       授權  | 圓神出版社
 編劇  | 賴嘉仕 
 校正  |  夏玉華

後來查某囡仔離開矣,查埔囡仔的日子照平常咧過,佮彼个查某囡仔有關係的物件若像干焦賰伊冊桌仔面頂,查某囡仔的老母寫予伊的英文地址。

【思念】,選自《這些人那些事》
 

十六、七歲仔的少年家個性比較較衝碰、背骨,大人不准你做的代誌,總是特別唌人,親像偷看禁冊這類的代誌;獨獨老爸交代絕對袂使食的牛肉麵,我煞一直攏毋敢違背……

 【牛肉湯,禁忌的滋味】,選自《念念時光真味》
 

 

填問卷抽獎品


思念
聲音演員

阿力/蘇聖富
彩雲/林若芸
阿力爸/郤佳源
阿力母/鄭羽茜
彩雲母/潘君亭
彩雲爸/趙子賢
老師/杜政姍


牛肉湯,禁忌的滋味
聲音演員

阿科/林怡呈
小阿科/蘇聖富
阿科爸/謝鎮嶸
阿欽/黃昱閔
阿文/李格銘
女店員/黃薰誼
大阿欽/趙子賢
阿棋/羅皓瑋
朋友/王家仁


台語教室

翻譯挑戰
國立成功大學

林貞佑  | 台文所
林柏翰  | 法律系
黃昱閔  | 環工系

現場指導

吳蝦米老師

 翻譯提供

蕭藤村老師、陳豐惠老師

單元協作

陳慕真教授


閱讀吳念真全民徵文-1

 讀念 / 張逸嫻

作者/莊惠靖(廣播媒體、台南市)      

牛肉湯敢有禁忌?

見若講著台南的美食,誠濟人攏會介紹牛肉湯。In講台南的牛肉和別位無仝,囥入去湯幾秒鐘啊著會使食,猶閣講湯頭偌清甜,無食會後悔。無佮恁滾耍笑,有幾偌間店真出名,假日的時陣,規街仔路的人沖沖滾。

想起細漢的時陣,毋管是親情、朋友、抑是同窗的,找無幾個人有咧食牛肉。有一寡仔人講因為伊的命格帶魁罡袂使食,若無會出代誌。阮阿媽是按呢講的:「牛幫咱種田真辛苦,若閣割伊的肉,有影真可憐。」其實阮兜早就無作穡矣,不而過,序大過去和牛鬥陣生活有感情,所以就無希望囝孫食牛肉。莫食牛肉若像生活的約束,無人會刁故意創治別人予伊食牛肉破功。這種感情產生的食食限制,住佇較庄跤所在的人應該攏有經驗才著。

閣再來時代變化,新的料理開甲一四界,觀念嘛無仝,食牛肉這件代誌就按呢有家己的主意。若有人相招欲食好料的,連鞭就綴人去。講一層予人料想袂到的代誌,本成我以為阿爸、阿母是頂一輩的人有禁忌,想袂到in一个講無禁無忌食百二,另外一个的多桑捌做過牛販,細漢就食甲有賰矣。原來食牛肉、啉牛肉湯無啥物禁忌,以早無錢才是上大的禁忌。

咱人有當時仔數念一種食物,其實是彼時的感情寄託佇彼項食物頂面。海海人生,鹹酸苦汫,無定著就是一碗牛肉湯的的滋味。  


閱讀吳念真全民徵文-2

 讀念 / 鄭羽茜

作者/楊曉君(教師、台南市)

  「母親們」讀後感

阿榮是這庄仔內的一個智能不足的囝仔,伊乖閣好笑神,上予人褒嗦就是好驅駕(差教), 伊 形做這庄仔內逐家的囝仔。阿榮17歲到台北洗碗煞予人騙去搶劫,雖罔 是共人看頭,嘛予法院判刑10冬。聽著這個結果,庄仔內的阿母in攬做伙吼,阿爸的薰是一枝閣一枝。阿榮坐監時予人欺負,阿母in就開始想辦法欲提錢去監獄安搭 一下,向望伊會使較好過日,毋過頇顢的阿榮卻是毋知影阿母in的用意。櫳仔內的阿榮戇戇過日子,櫳仔外的阿母in是想破頭欲按怎予伊袂予人欺負。

細漢時陣,厝邊若有悾悾戇戇的人,捷聽著人講伊是天公仔囝,佇彼個資源欠缺的時代,好跤好手閣頭殼好的人就歹趁食矣,一個戇人只好靠天公伯來疼痛(thiàⁿ thàng)。彼個食袂飽的時代,阿母in攏疼惜遮庄仔內的戇囝,予人看著就想欲綴in流目屎,這就是台灣社會的人情味。現此時台灣社會淡薄仔人情,拄著需要鬥相共的代 誌,往往是放外外,佯毋知。好佳哉咱台灣的特殊教育有較進步,咱對遮款天公仔囝的權利嘛有較看重,智能不足犯罪嘛會得著較好的對待。

佇彼個「暝日記掛的所在」,我感受著按怎的環境形做按怎的人:雖罔歹環境,毋過人攏真心對待,別人的囝做伙疼惜;雖罔散赤,家己有通食,身軀邊的人嘛袂枵著。吳導對艱苦的環境轉成做一個有溫度的創作者,遐的人生故事嘛轉成一字一字的文字,感動著阮。