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 讀念 / 許瓊方

作者/柯詩瑩(彰化國立高級商業職業學校應用英語系 、彰化縣)      

米粉涼了這篇文章以三次不一樣的炒米粉表達了同樣忽視，期待落空的絕望和無助感。一次由前幾年紀政小姐的母親炒了一百多斤的炒米粉卻無人問津的惋惜帶出了回憶裡的其餘兩次經歷。在作者心中的炒米粉，是落寞的，哀傷的，帶著一般其他米粉都無法觸及的動人心魄。以小時候的無知對比長大後的理解，從小時只想著吃，不理解為何大人們不吃任由米粉冷掉的沈默，到長大後截然不同的心境，全都訴說著米粉在心中的地位，是不可替代，無法抹滅的，卻又那樣的感傷。

對一般老百姓而言，炒米粉僅僅只是一道家喻戶曉的家常菜，在作者吳念真這裡，反而是意義重大，承載著滿溢情感的一碗炒米粉。每戶家庭裡都有一個炒米粉的故事，每一道炒米粉裡都有很多故事，每個故事裡都充滿了喜怒哀樂，就像一盤米粉，有的只有簡單的配料，即使是素菜也菜香四溢，有的加入了肉絲、海鮮，山珍海味樣樣來，米粉的米香味被發揮的淋漓盡致，各種味道都代表著許多不同的故事，有小時候的回憶、成長的經歷，是開心的、難忘的，每一個都令人無法忘卻的回憶，酸甜苦辣全湧上心頭。就像我家的炒米粉，會加入胡蘿蔔斯、南瓜、高麗菜等等，含著一股特別的南瓜香，雖然我不喜歡南瓜，但每次只要媽媽端出一盆剛炒好的南瓜米粉，我和妹妹總能吃上一大碗，炒米粉在我心中，是快樂的，溫馨的，全家坐在一起吃炒米粉有說有笑，盡情嘻笑的回憶總縈繞在我心頭。

一道簡單的家常菜，反而是最能擔任回憶的代表，也最讓人刻骨銘心，想忘卻又永遠都忘不了！